Tegal-Inspirasiline.com. Siapa yang tidak mengenal Tahu Sumedang, pastinya hampir semua orang yang suka dengan tahu, mungkin audah pernah mencicipinya,
Tahu Sumedang menjadi makanan cemilan yang pas dinikmati dalam suasana apapun dan dimanapun tempatnya. Apalagi saat dalam perjalanan makan tahu Sumedang dengan lontong ditambah cabe tentunya lebih mantap.
Itu sebabnya tahu yang memiliki warna khas coklat setelah di goreng tidak saja disukai warga Jawa Barat, namun warga Tegal pun banyak yang menyukainya.
Buktinya, ada salah satu pengusaha yang berasal dari Majalengka ia membuka usaha tahu Sumedang di Tegal, setiap harinya bisa menghabiskan hampir dua kwintal kedelai.
Warga Majalengka itu adalah Ajid yang sudah lima tahun lebih buka di Tegal.
” Sebelumnya saya buka di daerah lain, tapi Alhamdulillah setelah di Tegal, usaha kami lancar .” tutur Ajid.
Ajid menuturkan, Setiap harinya ia menghabiskan hampir dua kwintal kedelai sehari.
” yah lihat situasi lah, kalau seperti sekarang ini lagi banyak acara peringatan Maulid Nabi Besar Muhamad SAW, produksi agak berkurang mungkin karena warga banyak yang dapat makanan. Dari kegiatan tersebut.” katanya.
Tahu Sumedang yang di produksi dan di goreng di Tegal di pasarkan di wilayah Tegal bagian Utara.
” Setiap harinya, saya melayami lima belas bakul, mereka keliling ke kampung-kampung dan sebagian ada yang dijual di pasar, kepuasan saya bisa memberi lapangan kerja bagi mereka lah.” pungkas Ajid. (Biet)
