Brebes-Inspirasiline.com. Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (LCM B2SA) Tingkat Kabupaten Brebes menjadi ajang unjuk kreativitas olahan pangan lokal yang kian inovatif. Kegiatan tersebut menjadi momentum berkelanjutan dalam mengangkat pangan lokal sebagai bagian dari gaya hidup sehat masyarakat sekaligus memperkuat ketahanan pangan daerah berbasis kearifan lokal.
Asisten Sekda Bidang Ekonomi dan Pembangunan Kabupaten Brebes Ineke Tri Sulistyowaty menyampaikan, gerakan konsumsi pangan B2SA merupakan langkah strategis dalam membangun pola makan sehat masyarakat.
“Pemerintah daerah terus mendorong pembudayaan konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman sebagai bagian dari upaya pencegahan stunting dan peningkatan kualitas sumber daya manusia,” ucap Ineke saat penyerahan hadiah lomba di Pendopo Brebes, Kamis (16/4/2026).
Menurut Ineke, Kabupaten Brebes memiliki kekayaan pangan lokal yang melimpah dan berpotensi besar untuk dikembangkan.
“Kita perlu terus menggali dan mengembangkan potensi tersebut melalui inovasi menu yang sehat, menarik, dan bernilai gizi berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG),” ujarnya.
Ineke menambahkan, melalui lomba cipta menu ini, tidak hanya terjadi kompetisi, tetapi juga edukasi dan promosi konsumsi pangan lokal B2SA kepada masyarakat. Pemerintah Kabupaten Brebes, lanjutnya, mengapresiasi sinergi bersama Tim Penggerak PKK kecamatan se-Kabupaten Brebes yang telah berperan aktif dalam menyukseskan kegiatan tersebut.
Apresiasi juga disampaikan kepada seluruh peserta yang dinilai berhasil menghadirkan beragam menu inovatif berbahan pangan lokal. Ineke menyebut, hal ini menunjukkan bahwa masyarakat Brebes memiliki potensi besar dalam mendukung gerakan konsumsi pangan lokal yang sehat dan berkualitas.
Ineke berpesan, agar masyarakat semakin membiasakan konsumsi pangan lokal dalam kehidupan sehari-hari. Selain itu, TP PKK diharapkan terus menjadi motor penggerak edukasi B2SA di tingkat keluarga, sementara para peserta lomba didorong untuk terus berinovasi dan menyebarluaskan hasil karyanya kepada masyarakat luas.
Dewan juri Chef Miskul Chitam menyampaikan, lomba telah dilaksanakan sejak pukul 09.00 WIB, penilaian mempertimbangkan aspek kreativitas, cita rasa, dan nilai gizi menu. Dia mengungkapkan kekaguman terhadap kualitas peserta yang dinilai sangat kompetitif.
“Semuanya luar biasa, dari segi menu, kreativitas olahan, hingga cita rasa yang sangat lengkap, terjadi peningkatan kualitas dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, terutama dari munculnya menu-menu yang lebih modern,” jelasnya.
Lebih lanjut, Chef Miskul menyampaikan, tujuan utama dari B2SA adalah mengenalkan makanan lokal yang selama ini dianggap biasa menjadi hidangan luar biasa melalui sentuhan kreativitas.
“Tidak harus mahal, potensi makan sehat bisa digali dari apa yang ada di sekitar. Kami percaya, masakan ibu-ibu dengan penuh cita rasa kasih sayang akan menghadirkan generasi emas,” tuturnya.
Berdasarkan hasil penilaian, juara pertama LCM B2SA diraih oleh TP PKK Kecamatan Banjarharjo, juara kedua TP PKK Kecamatan Sirampog, dan juara ketiga TP PKK Kecamatan Bulakamba.
Sebelumnya, Asisten Sekda Bidang Ekonomi dan Pembangunan Kabupaten Brebes Ineke Tri SulistyowatyI didampingi Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) Kabupaten Brebes Hendri Adi Komara beserta jajarannya mencicipi menu makanan setiap meja peserta lomba dari 17 TP PKK kecamatan. (Wantoro)
